BOLO DE XÍCARA
Rendimento: 4 unidades

MASSA
3 ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
12 colheres (sopa) de leite
15 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

COBERTURA
250 g de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco
Nozes moídas a gosto

Modo de Preparo: Massa: aqueça o forno a 180 oC. Bata os ovos, o açúcar e a margarina. Acrescente o leite e por último a farinha, o fermento e o chocolate, misturando delicadamente. Distribua a massa em quatro xícaras de 220 ml cada uma, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, preenchendo 2/3 da capacidade. Leve ao forno até dourar. Cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Ponha uma colher do creme em cada bolinho e polvilhe com nozes picadas.